Siitä ruokaa, mitä kaupasta löytyy

Jos eläisin vielä lasteni kanssa, tämä olisi varmaankin ”isä-ruokaa”. Periaate on ”kaikkea, mitä kaapista löytyy”, mutta tälläkin kertaa tein valinnan merkittävästä raaka-aineesta kauppaan mennessäni. Oli nimittäin ruusukaalit mielessä. Samalla tuli ostettua tofu ja kookosmaito, joten:

Ruusukaalia, porkkanaa ja savutofua kookoskastikkeessa

4 hengelle

tuoretta kurkumaa
tuoretta inkivääriä
tuoretta chiliä

1 rkl juustokuminaa
vähän hajupihkaa
öljyä
suolaa

rasiallinen ruusukaalia
paketti savunmakuista tofua
kaksi porkkanaa
1 tlk kookosmaitoa
2 ruokalusikalliskauhaisua maapähkinätahnaa

Pilko tuoreet mausteet ja laita kattilaan muiden maisteiden, öljyn, ruusukaalin, kuutioidun tofun ja pilkotun porkkanan kanssa.

Kärvistele kuumassa kattilassa, lisää kookosmaito sekä maapähkinätahna ja anna hautua. Tarjoile riisin kanssa.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mahtavat banaanimuffinit

Musta kumina on hyvää