8. joulukuuta 2015

Villilän villimpi illallinen

Inspiraation vallassa päädyin tekemään kaksi ruokalajia enemmän tai vähemmän improvisoiden ja koska lopputulos oli hyvä, kirjoitan ne tänne itsellenikin talteen.

Tulinen tofupata kolmelle

puolikas pikkuisesta kurpitsasta kuutioituna
kolme porkkanaa ja kaksi perunaa halkaistuna ja viipaloituna
Soya Oy:n savunmakuinen tofu kuutioituna

yksi chili, pala inkivääriä ja kurkumaa pilkottuna pieneksi
juustokuminaa
öljyä
suolaa

2 dl paketti kermaista kookosmaitoa

Laakeaan kasariin öljy, juustokumina, kasvikset, tofu, suola ja jossain vaiheessa kookosmaito. Annetaan kasvisten hautua kypsäksi.

Maapähkinä-rusina-tomaattiriisi

1,5 dl maapähkinä-rusina-sekoitusta (puolet kumpaakin)
1,5 dl jasmiiniriisiä
1 prk tomaattipyrettä
vajaa tl suolaa
öljyä
vettä

Lämmitä kattila, laita vähän öljyä, lisää muut ainekset ja kuumaa vettä niin, että kaikki peittyy ja pari senttiä on ylikin. Anna kiehua hiljaa. Sekoita välillä ettei tartu pohjaan ja lisää vettä tarvittaessa. Lopuksi voit laittaa levyn pois päältä ja antaa riisin hautua kypsäksi.

Lähetä kommentti