Pikkukiviä

Tämä resepti on kehittynyt jostain vuosien kuluessa ja vaihtelee tietenkin vähän sen mukaan, mitä kaupasta on saanut, tullut tai unohdettu ostaa. Bataatti on aika mukava juures, ruokaisa ja kuitenkin maistuu joltain. Olennainen aines on myös Soya Oy:n savuaromilla maustettu tofu. Niin ja mustapapukastike. Ja pulloissa olevaa kastiketta parempaa on itse pavuista survottu tahna, joten se on mukana tässä versiossa. Bataattiwok (4-5 hengelle, 1 h yhdeltä kokilta, paljon vähemmän useammalta) 4 rkl hapatettuja soijapapuja eli "mustapapuja" (ei mustapapuja) kiehuvaa vettä 1-2 tuoretta chiliä jonkinlainen pala tuoretta inkivääriä 1 bataatti 2 pkt savunmakuista tofua 1 iso paprika 1 pieni kiinankaali sitruuna tai limetti tummaa sokeria suolaa öljyä (rypsi on hyvää) Laita soijapavut kulhoon tai lautaselle ja kaada vettä päälle niin että peittyvät. Ne liotetaan pehmeämmiksi. Pilko chili(t) ja inkivääri pieneksi. Kuori bataatti ja pilko ison ranskanperunan nä...

Näin hiihtolomalla on paljon aikaa tehdä kaikenlaista ja sitten yhtäkkiä huomaa, että perheelle pitää varmaankin tehdä ruokaa. Lopulta irrotin itseni luovasta prosessista tästä koneelta ja kiirehdin keittiöön. Loin uuden reseptin, joka on tietenkin se vanha "tee jotain siitä, mitä kaapeista löytyy" ja siemen oli kylvetty jo eilen, kun keskusteluissa liikkui epäilys, että kaapissa on varmaan linssejä. Ruoan nimi ei tällä kertaa tule siitä, että olisin onnistunut polttamaan pohjaan keiton (toki hernekeitolla sekin onnistuu ja kolmen kattilan risotto on vielä yleisempi ruokalaji). Nimi tulee kolmesta kattilasta! Ensimmäiseksi tarkistin linssien olemassaolon, ruskeita löytyi. Sitten laitoin vettä kuumenemaan kattilaan (vedenkeitin on rikki). Ajattelin kuitenkin keittää linssejä erikseen, niiden kypsymiseen menee 30-45 minuuttia ja lisäksi oli ideana saada tummaa väriä ja muuta töhnää pois keitosta (mikä osin onnistuikin), joten otin toisen kattilan valmiiksi hellalle. Sitte...

Laitoin Facebookiin kuvan tempeh-siivuista grillillä ja Indonesiassakin asunut ystäväni sanoi, että he ostavat tempeä joka viikko, mutta kun kysyin, miten he sitä laittavat ruoaksi, niin vastaus oli "teen niin kuin Indonesiassa opin, leikkaan sen siivuiksi ja paistan rapeiksi". No, vaimo laittoi tempeä pari viikkoa sitten tomaattikastikkeeseen ja oli hyvää, mutta tänään kun yhtäkkiä huomasin, että pitää kai laittaa ruokaa ja että jääkaapissa on vielä paketti tätä soijaherkkua, niin sävelsin tällaisen kokoonpanon: Bagian-muhennos neljälle kastike öljyä juustokuminaa 1 tuore chili tuoretta inkivääriä 2 tl karrimaustesekoitusta ketjap manisia suolaa 1 pkt tempeä (300-400 g) - leikataan 2 cm kuutioiksi, paistetaan upporasvassa muutama minuutti ja laitetaan kastikkeeseen 3 paprikaa - leikataan 2 cm paloiksi ja kypsennetään kevyesti kuumassa wokissa, lisätään kastikkeeseen Kohta syödään, joten en sano mausta vielä paljon mitään, makupalat olivat OK: karrista to...

Vaikka nyt tämä blogi onkin jäänyt vähän retuperälle, ajattelen edelleenkin kirjoittamista. Ja olen kirjoittanut melkein aina, kun olen voinut. Tänään lopultakin sain skannattua sen varsinaisen varhaisimman kirjoitukseni, mikä on säilynyt. Varsinaiseksi kirjoitukseksi ei lasketa esim. sitä, kun olin kirjoittanut veljeni postimerkkien keräilyvihkoon lahjoituskirjoituksen, ANTTILE. Tarinani on kirjoitettu voipaperille, sillä kuten 60-luvulla eläneet muistavat, se oli niitä harvoja papereita, joita löytyi kotoa ja jota lapsetkin pystyivät käyttämään leikeissään. Voipaperin ensisijainen ominaisuus oli, että siitä näkyi läpi, jos sen painoi alla olevaa sanomalehteä tai värityskirjaa vasten. Sillä siis pystyi kopioimaan: sarjakuvahahmoja, kekkosia, lehtien otsikkofontteja, rahaa. Voipaperin toissijainen ominaisuus oli, että siihen tarttui aika huonosi minkään kynän jälki. Se on liukasta. Mutta se ei estänyt piirtämästä ja värittämästä piirroksia. Kolmanneksi se oli aika kestävää, joten p...

Mieli ottaa muotoja. Kun aistimme jotain, elimistömme toimii ja erityisesti hermostomme ja se välittyy mieleen, niin sinne syntyy "kuva", aistimus, joka tietenkin voi olla myös vaikka tuoksu tai ääni, mutta näin me pystymme tiedostamaan sen, kun se on meidän mielessämme. Me pystymme myös luomaan näitä mielen muotoja itsenäisesti, voimme kuvitella miltä voikukka näyttää tai Maamme-laulu kuulostaa. Lisäksi me pystymme paitsi ottamaan näitä sisältöjä vastaan aistielimiltämme, niin me pystymme siirtämään mielen sisältöjä ulkoisiksi asioiksi toimielimillämme, esimerkiksi käsillämme ja äänihuulillamme. Tämä muotojen vastaanottaminen ja toimiminen on kaikkein "yksinkertaisinta" mielen toimintaa, mielen rajapintaa fyysisen kehon kanssa. Se on elämän perusedellytys: kun ameeba vastaanottaa kemikaaleja,  joiden mukaan lähellä on tarjolla ravintoa, on sen syytä siirtyä eteenpäin. Se on luonnollista: kun ihmisen mieli kokee suuren ilon tai järkytyksen, keho tuottaa eleen ...

Yhteiskunta on menossa eteenpäin - mutta maailmassa harva, jos mikään liike on suoraviivaista. Eikä nyt puhuta avaruuden kaareutumisesta, vaan ihmisen käyttäytymiseen liittyvistä asioista. Ensinnäkin me ihmiset olemme erilaisia, mutta yhdessä me muodostamme yhteiskunnan - toivottavasti. Yhteiskunta ei oikeasti perustu sille, kuka on syntynyt missä, näyttää miltä tai puhuu mitä kieltä, vaan sille, kuka on sitoutunut ajamaan yhteistä hyvää. Jos meitä on monenlaisia, mutta liikumme ja kehitymme yhdessä, niin liike on syklistä, jopa itseään toistavaa. P.R. Sarkarin yhteiskuntamallissa eli PROUT issa on esitetty, että on olemassa neljä perustavaa ajattelutapaa. Yhteiskunnassa on aina joku näistä neljästä ajattelutavasta dominoivana. Kaikki neljä ajattelutapaa ovat aina olemassa, jopa ihmisyksilössä, mutta yksi niitä vallitsee. Alkutilanne on kaaos, ihmiset eivät tunne tilanteen olevan hallinassa, yhteiskuntaa ei oikeastaan ole. Kun siihen syntyy järjestys, perustuu se tiettyihin arvoi...

Hesari oli teettänyt kyselyitä ja sen mukaan 74 % suomalaisista kannattaa ajatusta "Potilaalla, jolla on parantumaton ja kuolemaan johtava sairaus tulee olla mahdollisuus saada kuolinapua.". Julkaisupäivänä Hesari oli myös kysynyt Päivi Räsäsen mielipidettä tuohon kysymykseen ja ihmisten mielipiteeseen siitä ja Räsänen vastaa mm. näin: "Uskon, että kansalaisten näkemys perustuu osin väärinkäsityksiin terveydenhuollon kyvystä auttaa saattohoidon aikana" ja "Koskaan ennen ei ole ollut niin hyvää mahdollisuutta hoitaa erilaisia oireita ja kärsimystä kuin nyt. Voi vaikka nukuttaa." Ensinnäkin edelliselläkin eutanasiakierroksella nousi kovasti esille kivun lievittäminen. Eutanasiassa ei aina ole kyse vain kivun välttämisestä, vaikka se yleistä onkin tuollaisessa kuolemaan johtavassa sairaudessa. Jos sairaus johtaa kuolemaan ja sitä ennen elintoimintojen ja mahdollisesti henkisen suorituskyvyn vähenemiseen, niin ainakin minä haluaisin vielä järjissäni oll...

Minun ihmiskuvallani moni asia selittyy sillä, mikä on ihmisen mieli ja miten se toimii, mutta mikä se mieli sitten on? Nykyään on aika paljon esillä jopa näkemys, että mitään mieltä ei varsinaisesti ole. Se, minkä koemme mielenä, olisikin vain jotain, joka jollain mystisellä tavalla syntyy elävissä olennoissa tai ainakin ihmisessä: kyky tehdä valintoja, aistia, ajatella ja ilmaista itseään. No, minusta mieli on ihan itsenäinen olemus - toki toimii vain elävässä, fyysisessä olennossa, mutta ei vain joku materian ominaisuus. Kannatan siis "perinteistä" mieli-ruumis -kahtiajakoa (oikeasti edustan ruumis-mieli-tietoisuus -kolmijakoa, mutta siitä sitten myöhemmin). Ensinnäkään fysiikka, joka materiaa tutkii, ei tiedä sellaisia ominaisuuksia, mitä mieli osoittaa. Materia ei tee johtopäätöksiä ja opi. Yksi vastaväite tähän on se, että elävä organismi nyt on vain niin monimutkainen, että materiasta tulee tällainen ominaisuus esille. Jos monimutkaisuus on peruste, niin millä ta...

Eilen juuri tuli juteltua tutun kanssa siitä, miten intternetti tuottaa hauskoja tilanteita. Olin nääs twiitannut Tampereen ratsastusseuran kilpailuista ja ajatellut, että tägi #tampere saattaa tuoda paikalle jonkun, jonka mielestä olisi kiva katsella hevosia aurinkoisena päivänä. (Bit.ly:n mukaan näin on voinut käydäkin!) Hauskaa on minusta nimittäin se, miten paitsi tägit, niin myös hakukoneet (lue:Google) nostavat juurikin esille tiettyjä linkkejä: Kun viitisen vuotta sitten kirjoitin tänne blogiini, että Late Lammasta aletaan esittää sunnuntain lastenohjelmissa, niin se oli pitkän aikaa Google hakutulosten kärjessä ja ihmisten päätyivät kirjoitukseeni, jossa sanottiin, että sunnuntaina tulee Late Lammas! Nykyään Google ei johdata Late Lampaan etsijöitä minun blogiini, Pikkukiviä ei ole ainakaan ensimmäisten muutaman sadan tuloksen joukossa, mutta " Late Lammas sunnuntaina " toki nappaa edelleenkin. Tiesin blogivierailujen syyn tietenkin sen vuoksi, että blogissa...

Tässä ei ollut kuvaa moneen vuoteen, joten lisäsin tämän… Ehkä pitää taas tehdä ja muistaa ottaa kuvia… Piti ohimennen mainita Facebookin kommentissa tofuruoka, jota pidän ehkä parhaana tofureseptinämme, niin eihän sitä löytynytkään tuosta vain! Olin sen kuitenkin kirjoittanut sfnet.keskustelu.vegetaristit-ryhmään jo vuonna 2004, mutta Google antoi aluksi vain keskusteluketjun kommentteja. No, onneksi hieman Googlea kaivelemalla se löytyi ja nyt on syytä nostaa se tänne parempaan talteen...: Teimme tänään (1.6.2004) taas sabjia, jonka resepti on Adiraja dasan kirjoittamasta kirjasta The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking , mutta olemme vaimoni kanssa muokanneet sitä (vaihtaneet paniirin savunmakuiseen* tofuun) ja nyt se on jopa vegaani ja valmis uusille kokeilijoille ja kokeille: HAPANIMELÄ TOFUSABJI KUUDELLE** NÄLKÄISELLE 10 perunaa kuorittuna ja lohkottuna 2 pkt Soya Oy:n savunmakuista* tofua kuutioituna öljyä 100 g tamarindia keitetään vähässä vedessä ja puristetaa...

Haluan oikean vaalikoneen, sellaisen, missä voi äänestää ja nähdä tulokset. Äänestämiseen riittää toimiva sähköpostiosoite eli näin saadaan testattua äänioikeusikärajojenkin poistaminen*. Aluksi näkyy tämänhetkinen lopputulos ja tarjolla ovat kaikki ehdokkaat - tämä on siis helppoa, kun niitä on vain kahdeksan. Ehdokkaan valitsemisen jälkeen saat ilmoituksen, että sähköpostiisi on mennyt vahvistuspyyntö. Kun kuittaat sen, pääset joko näkemään seuraavan presidentin tai äänestämään kahdesta toisen kierroksen ehdokkaasta. Kakkoskierroksen äänestys varmaan onnistuu ilman vahvistusviestiä. Viimeistään sen jälkeen näet kuka on vaalikoneessa äänestetty Suomen seuraavaksi presidentiksi. Jos haluat muuttaa ääntäsi, voit sen tehdä. Jos välttämättä haluat huijata useammalla sähköpostiosoitteella, voit tehdä senkin. *Jos halutaan tutkia, mitä eri-ikäiset äänestävät, pitää kysyä äänestäjän ikä. Kuka tekee tämän koneen minulle?

80-luvun* alussa Tampereen lyseon lukiossa oli yksi tietokone. En muista järjestettiinkö ensin joku virallinen ATK-kerho, vai miten se kävi, että saimme pääsyn sinne ala-aulan käyttämättömään luokkaan, jossa oli ylimääräisiä pulpetteja, pöytiä, televisio (tietokoneen näyttö) ja Luxorin ABC-80*. En vielä eilen muistanut muuta kuin valmistajan, mutta netistähän nämä kaikki asiat löytyvät:  Wikipedian artikkeli ,  tarkkoja yksityiskohtia koneen suunnitteluvaiheesta , pelejä  jne.. Koneella siis pystyi kirjoittamaan ja suorittamaan BASIC-koodia ja niitähän me sinne näpyttelimme: PRINT, GOTO. Hienoin saavutus, jonka muistan, oli kanuuna"peli", jonka muistaakseni Kaipaisen Jukka viimeisteli. Siinä pelaaja antoi ruudun vasemmassa reunassa olevalle kanuunalle ampumisvoiman ja -kulman ja sitten lähti ammus kaaressa kanuunasta ja ehkä osui kuvaruudun oikeassa reunassa olevaan maaliin. Aivan, kuulostaako tutulta? Angry Birds ei ole kovin kaukana tuosta. Käyttöliittymä on...

Eilen illalla vaimo vinkkasi, että olenko lukenut lehdestä tai netistä ja olenko huomannut hänen Facebookissa jakamansa linkin, mutta en ollut. Mutta tänään aamulla luin ja ilahduin. Anu Silfverberg on kirjoittanut Hesarin Nyt-liitteessä otsikolla Laillista, siis oikein? . Kirjoitus on erinomainen (käsittelee samaa asiaa, kuin mitä minä olen yrittänyt käsitellä viimeiset 25 vuotta...) ja Hesarin sivuilla olevassa keskustelussa keskustellaan moraalista! Kyllä: laista, moraalista, eläinten oikeuksista, tavalliseen tapaan rönsyillen, mutta keskustellaan!

Norjan mielettömyydet nostivat esille sanan vihapuhe. Minusta se on ihan hyvä sana, vaikka se nyt näyttääkin olevan vain bensaa nettikeskustelujen asemasotaan. Taustalla on tietenkin yleisempi periaate: Käytä sanojasi hyvään eli älä siis pyri vahingoittamaan sanoillasikaan. Ja aivan kuten fyysisten tekojen kanssa, se ei tarkoita kieltämistä, se ei tarkoita, ettei voimakkaita sanoja tai ilmaisuja saa käyttää, ettei mitään negatiivista saa sanoa, vaan sitä, että ihminen itse miettii, mikä vaikutus hänen sanoillaan on. Periaatteen mukaisesti, jos voimakkailla tai negatiivisilla sanoilla voidaan estää pahempia asioita, ovat ne paikallaan. Eikä periaate tietenkään rajoitu vain sanoihin, vaan kaikkeen ilmaisuun, tanssista teknisiin keksintöihin. En ole nähnyt elokuvaohjaaja Lars Trierin elokuvaa Dogville , mutta uutisista voin lukea, että ohjaaja katuu elokuvaansa - jos se on toiminut innoittajana Norjan mielettömyyksille. Vaikka yksittäisellä elokuvalla ei olisikaan merkitystä v...

Varmasti Norjassa, Intiassa, Suomessa ja kaikkialla muuallakin tapahtuneet väkivaltaiset teot ovat monimutkaisia, mutta ratkaisu on mielestäni yksinkertainen. Voisimme alkaa olla ihmisiä ja olla vahingoittamatta toisia. On paljon opetuksia siitä, miten ihmisen tulisi elää, mutta tietyt perusjutut ovat aika yksinkertaisia. Kyse ei ole toisten ihmisten oikeudesta, ei siitä, missä maassa he asuvat - tai ovat syntyneet. Kyse on siitä, miten me, itse kukin suhtaudumme toisiin ihmisiin. Ihminen on sellainen, joka ei tarkoituksellisesti pyri vahingoittamaan toisia. Me olemme erilaisia, ja monilla näyttää nykyään olevan luku- ja kirjoitustaito, akateeminen tutkintokin, mutta ei kykyä kokea inhimillisiä perustunteita toisia kohtaan: rakkautta, myötätuntoa ja huolenpitoa - riippumatta siis henkilön ihonväristä, kansallisuudesta, syntymäpaikasta, uskonnosta, vaatetuksesta jne. jne. Sanskriitiksi vahingoittamattomuuden moraaliperiaate on tietenkin ahimsa, jota varsinkin Gandhi teki tunnetuks...

Olen niin tyytyväinen siitä, että Suomessa on Eläinsuojelulaki ja paljon asetuksia, joilla säädetään eläinten oikeuksista. Monet niistä asetuksista ovat toki huonoja ja ristiriidassa Eläinsuojelulain hengen kanssa, mutta kuitenkin. Lainsäädäntöä on myös muutettu ja 2006 saatiin lakiin vaatimus, että lehmien pitää saada laiduntaa. Tai siltä se vaikuttaisi. Mutta ei. "Suomen eläinsuojelusäädösten mukaan lypsylehmät ja pääasiassa maidontuotantoa varten kasvatettavat hiehot, jotka pidetään kytkettyinä, on päästettävä 1.5. - 30.9. vähintään 60 päivänä laitumelle tai muuhun tarkoituksenmukaiseen jaloittelutilaan. Myös jaloittelutilan koolle on annettu vaatimuksia. Projektin aikana tarkastettiin vuonna 2009 koko maassa yhteensä 232 tilaa ja vuonna 2010 151 tilaa. Vajaalla kolmanneksella eli 28 % (2009) ja 27 % (2010) tarkastetuista tiloista oli puutteita jaloittelun järjestämisessä." Tuo on Eviran selvityksestä: http://www.evira.fi/portal/fi/elaimet/ajankohtaista/?bid=2493 ...

Hesarin Vieraskynässä tänään Kone Oyj:n toimitusjohtaja Matti Alahuhta ja Sitran yliasiamies Mikko Kosonen kirjoittavat, että "Globaali työnjako on Suomelle mahdollisuus". Jaha. Mitäs tämä tarkoittaa? Miehet onneksi antavat määritelmän: "[...] globalisaatiokehityksen toisen vaiheen toimintamalli, jolle on tunnusomaista yhtäältä taloudellisen toiminnan painopisteen siirtyminen kehittyvien maiden kasvaville ja nälkäisille markkinoille ja toisaalta arvoketjujen pirstoutuminen eri puolilla maailmaa verkostomaisesti toteutettaviksi toiminnoiksi". Tuon virkkeen (josta poistin viisi sanaa) perässä nimittäin lukee: "Tätä kehitystä voidaan kutsua uudeksi globaaliksi työnjaoksi." Homma selvä. "Kuvaavia esimerkkejä uudesta globaalista työnjaosta ovat Intian aktiviteetin lisääntyminen ohjelmistokehityksessä ja vaikkapa Etelä-Amerikan roolin kasvu metsäteollisuuden raaka-aineen tuottajana." Tä? Noissa "kuvaavissa esimerkeissähän" on vain ...

Jep. Olin sitten eilen taas yhdessä lasten alakoulun kevätjuhlassa ja siellä esitettiin versio Repe Helismaan Meksikon pikajunasta. Eikä ollut ensimmäinen kerta. Itse asiassa poika sanoi, että se "esitetään aina, joulu- ja kevätjuhlissa". Olen nähnyt sen toisenkin koulun juhlissa ja siellä tulin sanoneeksi (musiikkiluokan) opettajille yhden asian, että laulussa on enemmän kuin kuusi säkeistöä. Kappale ei siis lopu sanoihin "huhheijaa tehdään niin kuin rosvot määräilee", mutta kun se aikoinaan oli liian pitkä biisi savikiekon yhdelle puolelle, niin se julkaistiin yhden "singlen" kahdella puolella, tavallaan siis kahdessa osassa ja laiskat radiotoimittajat ovat usein soittaneet vain sen yhden puolen... Toiseksi sehän ei ole mikään lastenlaulu, vaan Helismaan sanoittama "iskelmä" tai "kupletti" - käännösbiisi, jonka alkuperäistä en nyt löydä mistään. Miksi ihmeessä siitä on tullut lastenlaulu? Sehän on "hauska": Kaksi ro...

Taas on aika sauhuta ja puuskuttaa. Tampereen kaupunki on järjestelmässä kouluverkkoaan ja yhtenä osana sitä ollaan muuttamassa erityisopetuksen hoitamista. Virkamiesten ja päättäjien taikasanoja ovat integraatio ja inkluusio. Integraatio yksinkertaistetusti tarkoittaa sitä, että eri syistä erityistä tukea vaativat oppilaat ovat samoissa kouluissa ja mahdollisuuksien mukaan luokissa kuin muutkin koululaiset. Ja tuosta seuraa inkluusio, että kaikki lapset saavat olla yhdessä eikä ketään jätetä ulkopuolelle. Kaunista. Nyt Tampereen kaupungin edustajat ovat jo jonkin aikaa väittäneet, että perusopetuslakiin tehty muutos edellyttää erityisopetuksen järjestämistä uudelleen. Jostain syystä meidän maallikkojen lisäksi jotkut asiantuntijatkin sanovat, että "Kyse on kuntien valitsemasta erityisopetuksen strategiasta. Kunta tai muu koulutuksen järjestäjä päättää, miten lain velvoitteet halutaan toteuttaa." ( Aamulehti 21.5.2011 ). Lasten ja nuorten palvelujen lautakunta hyväksy...

Facebook vie nykyään paljon tätä kirjoitusintoani, sillä siellä käydään hyviä keskusteluja ja välitetään mielenkiintoisia linkkejä ja sen vuoksi minäkin sain tietää tästä Fatim Diarran hyvästä blogikirjoituksesta. Olisi tietenkin ollut arvattavissa, että keskustelu rasismista saa sellaisia muotoja, mistä Diarrakin kirjoittaa: Rasismi eli erilaisuuden pelko ja siitä johdettu vihamielinen suhtautuminen on "luonnollista" ja "inhimillistä" kuin parsakaalin inhoaminen ja nenänkaivelu julkisella paikalla, mutta enpä olisi uskonut, että Perussuomalaisiin liittyneet rasistiset Suomen Sisun yms. ajatuskaventumien kannattajat saavat välitettyä Perussuomalaisten äänestäjiinkin sellaisen uhon, että se nyt jo tulee esille kun Erinäköisiä Ihmisiä ahdistellaan. Olen aiemmin usein kehunut esim. internetin keskustelupalstoja ja näitä blogeja sillä, että a) todella monet ovat löytäneet täältä paikan purkaa pahaa oloaan ja b) monet laput silmillä elävä (kaltaiseni) on voinut to...